petits trucs, 1°

LA CONFITURE:

Mettre de la confiture comme glaçage:
On peut, lorsqu'on a pas de glaçage, le remplacer par de la confiture. De préférence, en rapport avec le goût du gâteau ( ne mettez pas de la confiture à la rubarbe sur une tarte au citron) ou alors en petite quantité. Par exemple, pour un gâteau de st-Valentin ou de fête des mères, faire des petits coeurs avec de la confiture aux fruits rouges, mmmh en plus, c'est délicieux... Mais il vaut quand même mieux avoir fait le "dessin" des coeurs avant de mettre la confiture... ex: faire des coeurs avec une poche à douille (j'en parlerai plus tard) et remplir les coeurs, ou alors creusez des petits tuyaux qui forme des coeurs et faites coulez la confiture dedans. Bien sûr, on est pas obligé de faire des coeurs, on peut faire un soleil avec de la confiture à l'abricot, ou même un dessin abstrait, c'est selon...

LA POCHE À DOUILLE:

Utilisation de la poche à douille:
La poche à douille, ou crayon patissier, est plutôt facile à utiliser mais il faut quand même faire attention. Ne pas la tenir trop près de la surface qu'on décore, non, plutôt la tenir assez loin (5mm) et ne pas hésiter à appuyer (enfin, n'y aller pas non plus trop fort) pour que ça fasse rebondit. C'est bon, mais essayer de ne pas trop en abuser quand même. :)

LA CHANTILLY:

La chantilly:
Mmmh, la chantilly, tout le monde l'adore et c'est super bon. Pour les filles aux régime, on peut en trouver des assez légères (mais n'y compter pas trop tout de même, vous savez que ce genre de truc... 0% matière grasse et tout ça c'est un peu de la gnognote) bref, c'est l'idéal... Mais ATTENTION, toujours la mettre en dernière minute ou elle fondra et vous n'aurez plus qu'a recommencer et vous aurez perdu de la chantilly, c'est vraiment bête... Pour l'utilisation, je pense que tout le monde sait se servir d'une bombe à chantilly, ou sinon, laissez un commentaire, je suis à votre service pour vos questions.

CRÈME ANGLAISE

La crème anglaise:
Délicieuse et super facile à utiliser (un simple carton, suffit de verser) la crème anglaise est vraiment géniale. Vous pouvez simplement en mettre sur le dessus de votre gâteau ou alors faire baigner celui-ci dans une "mare" de crème... Alors, à vous de décider et bon appétit!!